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    三江侗族自治县,广西产茶第一大县

    企业商讯

    2022-09-29 10:39:20

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    广西三江侗族自治县,作为广西唯一的侗族自治县,三江拥有三江茶、风雨桥、鼓楼、侗族刺绣、侗族大歌、百家宴、《坐妹》等多张名片,其中三江茶名扬四海。

    地处桂、湘、黔三省(区)交界,云贵高原余脉边缘丘陵地带的三江,是茶届公认的“黄金产茶区”。中亚热带的南岭湿润气候区,气候温暖湿润,冬暖夏凉。深厚湿润的土地,土质肥沃,有机质含量高,富含锌、硒等微量元素,这是大自然赋予了三江得天独厚的茶树种植生长条件。早在唐代以前就开始了人工栽培茶树,三江茶,富硒茶,三江茶芽头肥壮、柔嫩明亮,萌芽较早,具有开采早、品质优等特点,“乌牛早”等品种立春前后即可开采,比全国其他产茶区早20天以上,中国工程院院士、中国茶叶界泰斗陈宗懋称为“中国早春第一茶”。

    三江茶产品丰富,有绿茶、黑茶和白茶、红茶,“三江早春茶”是绿茶主推品牌,外形挺秀绿润,汤色嫩绿明亮,嫩香持久略带花香,滋味鲜爽回甘,叶底鲜活柔嫩;三江红茶,条索紧细、金毫显露、苗峰匀直;蜜香带花香,滋味醇厚甘爽,汤色红亮、叶底肥嫩红明。从鲜叶采摘,摊青、杀青、揉捻、发酵、做形,或干燥烘焙。不同的茶类工艺流程会有不同的讲究。也正是茶有灵性,三江人民对茶如对人,感情深重,精致细腻,始终相信善待它,它就会以优良的品质回馈。

    在“三江茶”列为国家地理标志保护产品之后,漫山茶园已成为侗乡百姓脱贫致富的“绿色银行”。茶叶生产的发展带动了茶叶加工业与茶饮料业的壮大,带动了茶文化与旅游休闲业的繁荣,实现了绿水青山就是金山银山。

    三江侗族打油茶。晨起开门七件事,柴米油盐酱醋茶,从唐代开始,三江县已有茶叶生产,人工栽培茶树已有2000多年历史,并形成了自己独特的饮茶文化,“打油茶”是三江侗族同胞的饮茶传统。在三江的乡村里,几乎每户人家的院子里都种植了茶树,因为气候湿度大,三江人民喜欢喝油茶驱寒祛湿,也用暖暖的油茶招待宾客,这传统延续至今,油茶已成为三江侗族人民离不开的美食。油茶被称为“侗族咖啡”。

    茶是大自然给予人类的美好馈赠,作为中国名茶之乡的三江,以茶会友、客来茶敬。如今,文化自信日益强健,文化氛围开放包容,在一带一路的新征程上,馥郁汤香的三江茶,乘着“科技兴茶”的东风,赴下一个千年之约。


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