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    茶叶市场的残酷现实:内卷愈演愈烈!数十万家中小茶企何去何从?

    茶业观察

    2021-07-30 12:10:10

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    茶叶市场,

    内销缓慢增长,出口常年维持在35万吨。这是我国茶市的现状。

    未来几年,内销市场定会缓慢增长,但出口很难改变。茶叶市场的内卷,将会越来越严重。

    - 01 -

    茶叶市场现状

    茶叶市场,一靠内销,二靠出口。

    内销:平稳增长,竞争激烈

    据中国茶叶流通协会数据:2020年,我国茶叶产量298.6万吨,同比增长19.26万吨。全国干毛茶总产值为2626.58亿元(增加230.58亿元)。

    茶叶内销量达220.16万吨,比增17.61万吨,内销金额为2888.84亿元,比2019年增长了149.34亿元,增幅5.45%。

    2020年,茶叶能实现内销5.45%的增长,已经是难能可贵了。

    然而,我国18个省市区,涉茶人口8000多万。

    8000多万人,守着3000亿茶叶市场,市场竞争激烈程度可想而知。

    如今的茶叶市场,无论源头的茶农、市场的茶商,还是喝茶的茶客,到处都是卖茶的人。

    茶农:

    茶农,不仅采茶、制茶,也卖茶。茶叶年年发芽,茶农手里,永远都有卖不完的茶。

    茶农卖茶,有个很残酷的现实:有名的茶叶,比如西湖龙井,云南名山古树等茶叶。产量稀少,名气很大。茶农在茶叶市场,拥有绝对话语权。

    但这样的茶农毕竟是少数。比如,古树茶只占普洱茶产量的3-4%,集中在不到1%的茶农手里。

    其他茶农卖茶,主要靠春茶,等着茶商或散客上门。部分茶农与茶商长期合作,销量还稍好一些。

    但大多数茶农,家里的茶叶,没有哪一年是卖完的。只能日复一日,在自己的圈子里不断发茶叶。

    茶商:

    茶叶市场,茶商是卖茶的主力。

    云南茶城的茶商,小一点的茶商藏茶几吨,多一点的几十吨,甚至上百吨。

    东莞更是藏茶之都,2016年,东莞媒体就曝出藏茶30万吨。如今,东莞藏茶品类越来越丰富,又有媒体报道,东莞藏茶已经40万吨。

    东莞藏茶(尤其中期茶),价格相当便宜。去年,有茶商开仓,一饼60块(真这么便宜),但销量依然惨淡;2012年,东莞就打出的南茶北调的口号,要把莞藏普洱卖到北方,只是,至今依然没有太大进展。

    东莞藏茶,云南中小茶商藏茶,其他地方的茶商藏茶。这么多茶叶,这么多卖茶的人,卖茶的路上,竞争可想而知。

    茶客:

    茶客本来是喝茶的主体,但多年以来,藏了很多茶叶。

    某一天,看着自己的藏茶,默默地算了一笔账:

    每个月一个357克饼,一年5公斤茶叶。现在已经35岁,喝茶喝到70岁,再老喝不动了,35年茶龄,每年4-5公斤,最多也就喝掉140-175公斤茶叶。

    然而,茶客如今的藏茶,已经200公斤了。反正喝不完,也加入了卖茶的队伍。

    大家都在卖茶,大家都卖不好,这是多么无奈的现实。

    出口:连续下降

    据国际茶叶委员会(ITC)数据:2019年,全球茶叶产量615万吨,茶叶消费总量585.9万吨。也就是说,世界茶叶市场,已经趋于饱和。

    近两年,我国茶叶出口,连续下降:2020年,我国茶叶出口34.88万吨,比2019年减少1.77万吨,降幅4.84%。这是2014年以来,我国茶叶出口量首次负增长。

    然而,2021年茶叶出口,又一次雪上加霜。2021年1-5月,我国茶叶累计出口13.57万吨,同比减少5.8%。

    我国茶叶出口旺季在4-5月份,正是忙完春茶之后。1-5月份,我国茶叶出口不升反降。今年的茶叶出口,很有可能进一步下降。

    茶叶出口下降,主要是不同的国家,饮茶习惯不同。

    世界茶叶出口,以红茶为主。而中国茶叶的出口,却以绿茶为主。

    2020年,绿茶出口量29.34万吨,占总出口量的84.1%。

    绿茶解暑,我国的茶叶,主要卖到摩洛哥等赤道附近的炎热国家。去年,经济低迷,相比欧洲发达国家的红茶市场,发展中国家买茶支出减少,茶叶出口量也随之下降,这是经济大趋势决定的。

    总之,我国茶叶市场,内销缓慢增长,出口基本稳定的格局,不会改变。茶叶市场,仍然以内销为主。

    未来几年,内销市场还会进一步扩大。然而,茶叶是慢消品,纵然每天喝,一年也就3-5公斤茶。

    喝茶的多,卖茶的也多,僧多粥少,市场竞争只会越来越激烈,行情很难变好。

    - 02 -

    茶叶复兴,道阻且长

    据国家统计局数据:2021上半年,我国GDP同比增长12.7%。经济形势一片大好。

    然而,茶叶市场,却没有在大好的形势之下,分到一杯羹。茶叶,哪里出了问题。

    内销市场,应有标准

    买茶的时候,茶客最担心的是:价格没有标准,品质无法分辨。简单地说,挣钱都不容易,担心被坑。

    见过年轻的小伙子在茶城买茶:老板,你这里有没有2000一斤的茶叶,我要半斤送人。

    茶老板看着这个不懂行的主,奸商值从0暴涨到100%,指着蛇皮口袋里的毛料说:这个茶叶我卖3000,看你是个实诚人,给你2200一斤。

    其实,茶老板那袋茶叶,是懂过小树茶,在茶山上,300多块一公斤。

    诸如此类的事,茶叶市场还有很多。西湖龙井、普洱茶、岩茶、白茶,但凡有名的茶叶,每一个都会这么玩。

    一堆毛料全靠吹,三言两语试出买茶的人懂不懂行。如果遇到不懂茶的主,见人说人话,见鬼说鬼话。

    一堆茶叶到底值多少钱,茶客不知道(部分老司机能喝出山头),茶商卖多少,全凭良心。

    试想,一个消费者,想用5000块钱买饼名山古树茶送人,但分不清是不是古树,不知道是不是真的名寨。

    买茶害怕被坑,要么买便宜的茶,要么干脆不买茶,买瓶茅台送人也很香。行业混乱,把很多刚进门的人直接吓了出去。

    市场没有标准,严重制约了茶叶市场规模的扩大。

    国内市场要做大,必须清楚茶行业的痛点:没有标准,名山名寨(核心区)乱搞冒充,古树茶台地茶分不清。混乱的市场,要喝一杯货真价实的茶,全靠道行。

    中国茶叶的标准,绝不是照搬西方机械化标准,或者把葡萄酒分级模式生硬地嫁接到没有工艺标准的茶行业。没有标准,分级有什么用?

    中国茶产业,需要依托茶文化,制定符合自己需求的标准。

    无论种植采摘、生产加工(尤其工艺 )、仓储物流,投资收藏,甚至库存评估,都要有标准可寻。

    让消费者买茶放心,不用担心被坑,是行业当务之急。

    茶叶出口新希望

    古代茶叶出口,撑起了中原经济的半壁江山。

    明朝能够把白银作为法定货币,是因为欧洲人抢了南美的白银,跑到中国买茶叶。

    清朝中后期,茶叶出口更是占所有出口的90%以上。鸦片战争前,清朝每年出口茶叶45万吨。

    1881年,仅上海出口茶叶就达到了62.3万担,福州出口茶叶更是达到了66.3万担。大清能续命几十年,茶叶功不可没。

    今天,中国茶叶,年出口量大约35万吨。排在肯尼亚之后(2019年出口49.7万吨),位列世界第二。

    然而,茶叶出口,受饮茶习惯等诸多因素影响,出口市场很难改变。

    但长远看来,如果新一轮科技革命来带来产业变革。我国茶叶,仍有机会占据世界茶叶市场的制高点。

    也就是说,短期内,销往国外的茶叶有限,茶叶市场的内卷,会越来越激烈。

    写在最后:

    茶叶市场,竞争激烈。

    每年都有人进入茶叶市场,每年都有人倒在卖茶的路上。市场,始终是大浪淘沙。

    茶商:做好质量与服务

    目前,我国“茶叶”相关的企业,大约128万家。大多数茶企都是小微企业,一家人开一个茶叶店,就是一家小茶企。

    中国茶企,很难出现巨头,现在不会有,以后也很难有。线下几十万家门店,始终是茶行业的中流砥柱。

    也就是说,在行业实现标准化之前,卖茶,拼的是自己的圈子。

    茶叶,是农业,但也是服务业。卖茶,质量是根本,守住质量底线,服务好自己的圈子。这是中小茶商最明智的选择。

    同时,也希望有担当的大企业家,承担社会责任。带动茶产业走向标准化,推动茶产业变革升级,造福一方百姓。

    茶客:茶无贵贱,适口为珍

    从茶叶质量的角度来说,茶无贵贱,适口为珍,并不准确。但鉴于茶叶市场没有标准,尤其没有价格标准。

    同样的茶叶,有人卖800块一饼,也有人换个包装卖2600块一饼。然而,茶客对此一无所知。

    所以,喝茶,在自己能承担的范围,自己喜欢就好,自己喝得开心就好。

    一杯茶,简单、随性、舒服,足矣!

    文章来源:普洱茶的江湖|企鹅号

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