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技术研究 认清普洱茶基本功能
2010-07-01 21:22:10 来源: 作者: 【 】 浏览:1606次 评论:0


开展关键性技术研究,认清普洱茶基本功能

  无疑,普洱茶价格的回落及市场营销难题,是多重因素造成的。从概念营销的角度看,其基本功能的研究工作存在着诸多先天不足。在很大程度上,无论是生产者、经营者还是消费者,对普洱茶功能的认识,仍处于茫然阶段。这是该产品缺乏稳定客户群的重要内因之一。为尽快改变全省普洱茶基础性研究和科技研发滞后的现状,省农业厅组织省内外有关专家对《普洱茶关键技术研究》项目展开了攻关。首期的普洱茶品质特征指标研究、普洱茶保健功能作用研究、普洱茶安全性评价3个课题已与中国茶叶研究所、中科院植物所、北京大学中医药现代研究中心等7家科研教学机构签订意向性协议,协议总投资180万元,项目将于近期启动。对于普洱茶清洁化生产关键技术研究及示范、普洱茶深加工关键技术研究及应用两个课题,则将以政府为引导、企业为主体进行研究,在完成企业招标后于年内运行。

  制定标准,规范企业生产

  认真抓好质量体系建设,是普洱茶保卫战的核心环节。为加快全省普洱茶的标准化进程,省农业厅组织起草了《云南省普洱茶综合标准》,并由省质监局作为云南地方标准批准发布,同时报经国家总局进行了备案认可。综合标准包括《普洱茶产地环境条件》、《普洱茶生产技术规程》、《普洱茶加工技术规程》和《普洱茶》等4个单项标准。其中前3个标准已于去年开始实施,《普洱茶》标准也已于今年起正式生效。此外,农业厅进一步加大了绿色、无公害食品认证工作的力度。截至目前,已有55家茶叶企业的近100个产品通过有机食品、绿色食品和无公害食品认证。

  注册地理证明商标,实现品种战略

  积极提供市场流通服务,依托品牌加快普洱茶产业发展,加大对茶农发展优质、高产、生态茶叶种植的扶植力度,是云南省打出的又一套组合拳。他们面对相关地区,不遗余力地完成普洱茶地理证明商标注册。据了解,云南省普洱茶协会已于今年7月1日正式启动了“普洱茶”地理证明商标的使用、管理和保护工作。可以说,这是云南省茶产业发展和商标注册工作的一项重大突破。是云南省大力实施品牌战略、加快茶产业发展的又一重大成就。它标志着传承千年的普洱茶产业,从此进入了一个依托品牌抢占市场制高点的新时期。

      这场惠及到云南省99个县,1300多万人口的普洱茶保卫战,得到了无数农民群众的鼎力支持。日前,记者在深入西双版纳、普洱市的深山密林采访时,无处不听到少数民族茶农们对宣传普洱茶的殷殷重托,对普洱茶市场回暖及步入小康社会的热切企盼.
 
   近年来,随着市场需求的增长,云南茶产业呈现出快速发展的良好势头。2006年,全省茶叶综合产值约105亿元,为农民带来纯收入24.4亿元。在整个茶叶产业发展中,普洱茶产量由2005年的5.2万吨快速增加到去年的8万吨,出现了产销两旺的局面。然而在云南茶产业进入快速发展的关键时刻,由于少数企业围绕收藏主题掀起的恶意炒作哄抬普洱茶价格,使得这类产品在今年遭遇了市场营销的强烈寒流,其价格从年初的市场高位大幅下跌。为应对普洱茶市场出现的销售瓶颈,云南省决定发起一场正本清源、让普洱茶价值回归的保卫战。


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Tags: 责任编辑:中华茶派网
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